舞彩浅山下 品酒尝鲜果

核心提示: 春有山花烂漫,夏有松柏蔽日,秋有彩叶缤纷,冬有瑞雪遍山,在顺义东北部,舞彩浅山如同一条优雅的珠链,串起了一年四季的风景变幻和沿线五镇百村的田园风情。

春有山花烂漫,夏有松柏蔽日,秋有彩叶缤纷,冬有瑞雪遍山,在顺义东北部,舞彩浅山如同一条优雅的珠链,串起了一年四季的风景变幻和沿线五镇百村的田园风情。本期《乡村休闲·新鲜品味》约您一起到舞彩浅山龙湾屯段登山。赏罢美景,一起到山下两个特色的驿站去歇歇脚。

欧菲堡酒庄 

酿酒葡萄粒粒手选

柳庄户是远近闻名的民俗村,曾经获得2015中国最美休闲乡村的殊荣。在整洁、安静的小村里走上一圈,不由自由就放慢了脚步、放松了心情。一座欧洲风格的古堡就建在村子的东北角,它就是被认定为全国休闲农业与乡村旅游示范点的欧菲堡酒庄。

欧菲堡的酒有多好呢?从门口的60亩有机葡萄园可见一斑。现在的季节,工人们正在整理土地,葡萄树刚刚从冬眠中苏醒过来,不久后,它们将呈现出最好的果实。酒庄负责人孟威告诉记者,庄园的葡萄产量每亩只有200斤,即使是这200斤葡萄也不是全部都能有幸进入下一个环节,用于酿酒的葡萄是一粒一粒手工挑选出来的,以保证最好的原料品质。

从外面看,欧菲堡并不算大,但地下却隐藏着一座500多平方米的酿造车间,装满了美酒的橡木桶就储存在这里。“一般橡木桶弃用年限为5年,但我们只使用3年。”孟威说。橡木桶越新,成本越高,但更使得葡萄酒香气浓郁,酒体更为复杂饱满。

酿酒乐趣亲身体验

来欧菲堡,不光可以买到品质上佳的酒庄酒,还可以按照个人的喜好,定制专属的葡萄酒。不管是瓶装,还是桶装,都能品出属于自己的味道。

整个酿酒流程参观完毕之后,可以自己动手体验酿酒的乐趣,进一步感受红酒文化。从自己到葡萄园采摘开始,在专业的品酒师指导下,清洗葡萄,用手把葡萄捏碎,放进玻璃罐进行发酵储存。这个过程大概需要两周时间。鲜葡萄只有每年秋季才有,其他季节难免让有意愿自酿的顾客产生无法尽兴的感觉。孟威告诉记者,酒庄周边采摘资源丰富,在没有葡萄的日子里,游客可以自酿草莓酒和樱桃酒。

安利隆山庄 

每月都有水果成熟

从欧菲堡往东,几分钟的车程就到了舞彩浅山,十几分钟就能爬到最近的山头。站在高处望下去,占地8000亩的安利隆山庄就在脚下。粉色的桃花和白色的梨花开的正艳,远远望去,将整个山庄装扮得如同世外桃源。

樱桃树、杏树、李子树、水蜜桃树、核桃树、梨树……在山庄里走上一圈,各种各样的水果树数也数不过来。负责人王金城告诉记者,一年四季每个月都有水果成熟。其中梨的数量最多,有丰水梨、八月红等8000棵左右,2000余棵樱桃树则全部都有30年以上的树龄。

往山上走,半山腰区域修缮一新的红砖客房在蓝天白云映衬下煞是好看,这片区域名为浅山居。走进去瞧瞧,每一间的家具都保持了古朴的原木特色,38间房每一间都不一样。房前是一片芳菲的桃花林,看落花流水,品山野雅趣。

北京晨报记者 肖丹

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